В первые дни октября специалисты провели исследование качества и безопасности лапши быстрого приготовления. Оно показало, что в продукции некоторых производителей присутствуют пестициды, регуляторы роста растений и микротоксины. Повлияют ли его результаты на спрос мы узнаем через месяц, а сегодня расскажем, лапшу с каким вкусом предпочитают россияне и где она стоит дешевле всего.
Как мы считали
В ходе исследования специалисты проанализировали данные чеков, сформированных российскими ритейлерами за период с 1 июня 2019 по 30 сентября 2019 года. Всего было обработано 12 млн чеков с более чем 350 тысяч онлайн-касс.
Что интересного нашли
За исследуемый период россияне потратили на лапшу быстрого приготовления более 788 млн рублей. Чаще всего ее покупали в Якутии (3 760 089 шт.). На втором и третьем местах Пермский (1 829 366 шт.) и Красноярский края (1 304 968).
Лапшу до 20 рублей за упаковку можно найти в 19 субъектах РФ, например, в Воронежской (19,01 руб.), Кировской (17,02 руб.), Челябинской (16,15 руб.), Оренбургской (17,12 руб.) и Ростовской областях (16,53 руб.), Удмуртии (15,29 руб.) и Башкортостане (15 руб.). Самый высокий средний чек в Магаданской (68,56 руб.), Томской (64,29 руб.), Тульской (59,48 руб.) и Новгородской областях (59,38).
Больше всего в России любят лапшу со вкусом говядины (9 163 123) и курицы (7 107 695). Предпочтения меняются от региона к региону. Например, в Курской и Орловской областях, в Алтайском крае и Адыгее и выбирают курицу, а в Ханты-Мансийском автономном округе и Тамбовской области – говядину.
Другие вкусы тоже пользуются спросом, но имеют меньше поклонников. Например, лапшу со вкусом морепродуктов чаще всего покупают в Санкт-Петербурге, Тверской области и Пермском крае, вкус «кимчи» популярен в Иркутской области и Якутии, в Самарской и Амурской областях.
Лапша быстрого приготовления в цифрах
788 883 717 рублей всего потратили на лапшу быстрого приготовления за 4 месяца (июнь, июль, август, сентябрь).
19 156 183 единиц всего купили в России.
145,06 рублей – самая высокая цена на упаковку лапши быстрого приготовления (Санкт-Петербург).
14 рублей – самая низкая цена на упаковку лапши быстрого приготовления (Архангельская область).
Чаще всего с лапшой быстрого приготовления покупают (в порядке частотности)
Топ-10 регионов по количеству проданных единиц (шт.)
Самые популярные вкусы по России (шт.)
Говядина – 9 163 123
Курица – 7 107 695
Свинина – 458 346
Телятина – 380 485
Другое (грибы, сальса, кимчи, морепродукты) – 2 046 534
Самые популярные вкусы в топ-10 регионах по количеству продаж (%)